How To Grow Spinach At Home: सर्दियों के मौसम में लगभग हर घर में पालक का साग पसंद किया जाता है. कोई पालक से पालक पनीर, पालक पूरी तो कोई पालक आलू की सब्जी पसंद करता है. ऐसे में यदि आप बाजार से केमिकल वाली पालक की जगह ताजी पालक खाना चाहते हैं, तो गमले में पालक उगाना सबसे आसान और बेहतरीन विकल्प है. पालक न केवल सेहत के लिए अच्छी होती है, बल्कि इसे उगाना भी बहुत सरल है. आप महज कुछ स्टेप्स को फॉलो करके घर पर गमले में इस सब्जी को उगा सकते हैं वो भी मात्र 30 दिनों में. चलिए जानते हैं कैसे.
घर पर पालक कैसे उगाएं(How to Grow Palak at Home)
- सबसे पहले थोड़े से पालक के बीज को रातभर पानी में भिगोकर रखें. इससे बीज नरम हो जाते हैं और जल्दी अंकुरित होते हैं. सुबह तक बीज फूलकर बोने लायक हो जाते हैं, जिससे पौधे जल्दी निकलते हैं.
- पालक लगाने के लिए बड़े गमले का चुनाव करें. आप 10 से 12 इंच गहरे और चौड़े गमले का चुनाव कर सकते हैं.
- मिट्टी हल्की और उपजाऊ होनी चाहिए. इसके लिए 40% सामान्य मिट्टी, 40% खाद और 20% रेत का मिश्रण सबसे अच्छा होता है.
- इसके बाद मिट्टी को गमले में भर दें और हल्का नम कर दें. इस मिट्टी में भिगोए हुए पालक के बीजों को लगभग आधा इंच गहराई में बिखेर दें.
- बीजों को एक दूसरे से 2 से 3 इंच की दूरी पर रखें ताकि पौधों को फैलने के लिए जगह मिल सके. साथ ही बीज बोने के बाद हल्के हाथ से पानी दें.
- पालक के पौधे को दिन में कम से कम 4 से 6 घंटे की सीधी धूप मिलनी चाहिए. इसे बालकनी या छत पर रखें.
- मिट्टी में नमी बनी रहनी चाहिए, लेकिन पानी जमा नहीं होना चाहिए. मिट्टी की ऊपरी परत सूखी लगे, तभी पानी दें. ज्यादा पानी देने से बीज सड़ सकते हैं.
- अगर आप रोज़ाना हल्की सिंचाई करते हैं और पौधे को सूरज की रोशनी में रखते हैं, तो एक महीने में ही आपको ताजी पालक मिलने लगती है. इसे आप घर की रसोई में तुरंत तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं.
- ध्यान रखें कि पत्तियों को जड़ से न काटें, बल्कि नीचे की 2-3 छोटी पत्तियां छोड़कर, बड़ी और बाहर की पत्तियों को काट लें. ऐसा करने से पौधा फिर से बढ़ता रहेगा और आपको एक ही पौधे से कई बार पालक मिलती रहेगी.
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