Tandoori chai recipe: चाय दुनिया भर में सबसे पुराने और सबसे पसंदीदा बेव्रेज में से एक है. भारत में बहुत से लोगों की सुबह और शाम चाय के बिना पूरी नहीं होती हैं. ऐसे में अगर आप भी चाय के दीवाने हैं तो तंदूरी चाय का नाम आपने जरूर सुना होगा. मिट्टी के कुल्हड़ में धुएं के साथ पकती झागदार गरमा गरम और खुशबूदार चाय, एक बार पी ली तो फिर नॉर्मल चाय फीकी लगने लगती है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस खास चाय को घर पर भी बनाया जा सकता है और वो भी बेहद आसान तरीके से. चलिए जानते हैं कैसे...
तंदूरी चाय बनाने के लिए सामग्री
दूध- पानी
चीनी-चाय पत्ती
अदरक
काली मिर्च
लौंग
दीये (तंदूरी स्वाद के लिए)
तंदूरी चाय बनाने की रेसिपी
एक पैन में 4 से 5 दीयों को रखकर दूध और पानी डालकर दीजिए.
थोड़ी देर तक उबालने के बाद चाय पत्ती और शक्कर मिला दें.
अच्छी तरह से उबाल आने के बाद आप काली मिर्च, लौंग और कद्दूकस किया हुआ अदरक भी मिला दें.
जब चाय अच्छी तरह से उबल जाए और उसका कलर जायकेदार नजर आने लगे तो आप एक-एक करके दीयों को चाय के अंदर से निकाल दीजिए.
अब चाय को छानने के बाद सर्व कीजिए. दरअसल मिट्टी का बर्तन यानी की दीयों को इस्तेमाल करने से आपको सौंधा-सौंधा स्वाद मिलेगा जो तंदूरी चाय की तरह ही होगा.
सेहत के लिहाज से क्यों खास है तंदूरी चाय
तंदूरी चाय सिर्फ स्वाद में नहीं, सेहत में भी बेहतर मानी जाती है. कुल्हड़ की मिट्टी से मिलते हैं मिनरल्स, जो पाचन में मदद करते हैं. इससे आपको गैस और एसिडिटी में राहत मिलती है. कुल्हड़ की मिट्टी ठंडी तासीर देती है. केमिकल फ्री प्रोसेस न कोई स्टील का बर्तन, न प्लास्टिक, सिर्फ मिट्टी, पानी और चाय.
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