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अपने शरीर को फिट रखने के लिए क्या खाएं और क्या नहीं, यह एक दुविधा है जिसका हम सभी सामना करते हैं. लेकिन अगर आप एक वर्किंग वुमेन हैं तो घर और ऑफिस की जिम्मेदारियां संभालने के साथ-साथ यह ज्यादा मुश्किल हो जाता है. अपनी डाइट प्लान करना और फिर उसे मैनेज करना बेहद मुश्किल होता है. अब करीना कपूर की न्यूट्रीशियनिस्ट रुजुता दिवेकर ने भारतीय महिलाओं की यह मुश्किल आसान कर दी है.
सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर 'वोकल-फॉर-लोकल' डाइट कॉन्सेप्ट की समर्थक हैं. इस डाइट का उद्देश्य ऐसी आदतें आपके जीवन में डालना है जो आपको फिट रख सकें. करीना कपूर के डाइट रूटीन के पीछे भी दिवेकर का ही नाम है और वे सादा भोजन करने में विश्वास रखती हैं. आइए जानते हैं भारतीय महिलाओं के लिए दिवेकर ने क्या सुझाव दिए हैं.
महिलाओं के लिए दिए ये आसान सुझाव
नाश्ता न छोड़ें : दिवेकर कहती हैं, "नाश्ते से कभी समझौता न करें और इसे कभी न छोड़ें." दिन का पहला खाना छोड़ने से फायदे से ज़्यादा नुकसान हो सकता है. पौष्टिक नाश्ते से दिन की शुरुआत करने से सकारात्मक माहौल बनता है और पूरे दिन ऊर्जा बनी रहती है. फैंसी ब्लेंडर इस्तेमाल करने के बजाय, दिवेकर पारंपरिक तरीकों का इस्तेमाल करने और तवे या कढ़ाई में खाना पकाने का सुझाव देती हैं.
स्नैक में खाएं मूंगफली : वह सुझाव देती हैं कि आप "गरीबों का बादाम" कही जाने वाली साधारण मूंगफली को अपनी डाइट में शामिल करें. चाय या कॉफ़ी के साथ मुट्ठी भर मूंगफली लेने से ग्लूकोज़ का स्तर नियंत्रित रहता है, पेट को पोषण मिलता है. साथ ही स्किन और बालों की सेहत में सुधार होता है. ये सभी पहलू महिलाओं में अक्सर हार्मोनल बदलावों के दौरान प्रभावित होते हैं. इसके अलावा, मूंगफली सस्ती है, आसानी से मिल जाती है और पेट के लिए अच्छी भी होती है. इस वजह से इसे रोज़ाना खाना भी सेहत के लिए आदर्श विकल्प है.
डिनर में मिलाएं छाछ : रात का खाना जल्दी और सादा होना चाहिए. दिवेकर डिनर में चावल के साथ मूंग दाल, लोबिया या चना जैसी फलियों खाने का सुझाव देती हैं. इस तरह का भोजन पचने में आसान होता है और रात में पेट फूलने, एसिडिटी और गर्मी लगने की समस्या को कम करने में मदद करता है.
दरअसल थोड़ी सी छाछ या छाछ के साथ स्वाद बढ़ाने की भी वह सलाह देती हैं. यह पारंपरिक ड्रिंक प्रोबायोटिक है. कैल्शियम से भरपूर है और शरीर को हाइड्रेट और ठंडा रखने में मदद करता है. बस थोड़े से दही को पानी में फेंट लें, उसमें एक चुटकी नमक, थोड़े से करी पत्ते या एक चुटकी भुने हुए जीरे डालें और घूंट-घूंट करके पी लें.
इन टिप्स से जुड़ी सबसे अच्छी बात यह है कि ये सुझाव सरल और पालन करने में आसान हैं. आपको बस थोड़ी सी निरंतरता और मेहनत की ज़रूरत है ताकि आप अपने लिए यह स्वस्थ कदम उठा सकें. हालांकि आपको यह याद रखना चाहिए कि रोज़मर्रा की ज़िन्दगी में सबका स्वास्थ्य एक जैसा नहीं होता. हर इंसान के लिए अलग-अलग चीज़ें अलग-अलग तरह से काम करती हैं. ऐसे में किसी एक्सपर्ट से सलाह लेना ज़रूरी हो जाता है. दिवेकर का कहना है कि यह डाइट ऐसे खाने पर केंद्रित है जो आपके शरीर के लिए सहज है.
