दही दही 
ठंड के मौसम में अधिकतर लोग दही खाने से डरते हैं. उन्हें डर होता है कि इसको खाने से सर्दी, खांसी या जुकाम हो जाएगा. वहीं गर्मियों के मौसम में लोग दही ऐसे खाते हैं जैसे की अमृत. दरअसल दही की तासीर गर्मियों में ठंडी होती है, जो पेट को ठंडा रखने में मदद करती है. इसलिए लोग सोचते हैं कि दही ठंडी होती है और ठंड में उनके हेल्थ पर बुरा असर डाल सकती है. आइए आपको बताते हैं कि सच क्या है?
हेल्थ पर कैसे डालता है असर
दही सर्दियों में ठंडा जरूर रखता है, लेकिन यह शरीर की इम्यूनिटी भी बढ़ाता है. इसमें गुड बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन तंत्र को अच्छा रखते हैं. सर्दियों में अकसर लोग तला-भुना ज्यादा खाते हैं, ऐसे में दही पेट की गर्मी को बैलेंस करता है और कब्ज से राहत देता है.
वहीं अगर आप ठंडा दही यानी फ्रिज वाला दही, या रात में दही खाते हैं तो इससे खांसी जुकाम बढ़ सकता है. दही स्वभाव से ठंडी चीज है, इसलिए कोशिश करें कि इसे हमेशा कमरे के तापमान पर और दिन के टाइम में ही खाएं.
इस तरह सर्दियों में खाएं दही तो नहीं होता नुकसान
दिन में धूप निकलने के बाद या दोपहर के समय दही खा सकते हैं जिससे बॉडी का तापमान संतुलित रहे. दही में थोड़ा सा भुना जीरा, काली मिर्च या गुड़ मिलाकर खाएं और फ्रिज से तुरंत निकाल कर दही बिल्कुल न खाएं. दही को खाने के साथ खा सकते हैं या खाने के बाद, खाली पेट दही नुकसान करती है जिससे शरीर का तापमान घट सकता है और जुकाम लग सकता है. सूरज डूबने के बाद दही खाने से बचें.
चीनी को इग्नॉर करें. दही को थोड़े मसाले जैसे काली मिर्च, जीरा या मीठे के लिए गुड़ डाल कर खा सकते हैं. ऐसा करते हैं तो दही के नुकसान कम हो जाते हैं और पाचन भी बेहतर होता है.
किन लोगों को दही कम खाना चाहिए?
ऐसे लोग दही कम मात्रा में और मसाले मिलाकर ही खाएं.
दही से बेहतर विकल्प क्या हैं?
अगर आप दही नहीं खाना चाहते, तो उसकी जगह आप इन चीजों को खा सकते हैं-
तो क्या दही खाना सही है?
हां, बिल्कुल. दही सर्दियों में भी खाया जा सकता है, लेकिन सही समय और सही तरीके से. दिन में, मसाले डालकर और कमरे के तापमान पर खाया गया दही आपके शरीर के लिए फायदेमंद है. दही खुद में एक बहुत हेल्दी चीज है और पेट के लिए किसी बरदाना से कम नहीं है.
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