Gas Saving Hacks: गैस सिलेंडर जल्दी खत्म हो जाता है? अपनाएं ये 5 स्मार्ट कुकिंग ट्रिक्स

खाना बनाना हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का अहम हिस्सा है, लेकिन कई बार यही काम घर में गैस की सबसे ज्यादा खपत भी करता है. बढ़ती गैस कीमतों और पर्यावरण से जुड़ी चिंताओं के बीच, किचन में गैस की बचत करना आज बेहद जरूरी हो गया है. अच्छी बात यह है कि अपनी कुकिंग आदतों में छोटे-छोटे बदलाव करके आप गैस की खपत को काफी हद तक कम कर सकते हैं. इससे न सिर्फ आपका गैस बिल कम आएगा, बल्कि खाना बनाना भी आसान और बेहतर हो जाएगा. आइए जानते हैं खाना बनाते वक्त गैस बचाने के 5 आसान और असरदार तरीके.

1. सही साइज के बर्नर का इस्तेमाल करें
हमेशा अपने बर्तन के आकार के अनुसार बर्नर चुनें. छोटे बर्तन को बड़े बर्नर पर रखने से गैस बेकार जाती है, क्योंकि अतिरिक्त गर्मी चारों तरफ फैल जाती है. वहीं, बड़े बर्तन को छोटे बर्नर पर रखने से खाना पकने में ज्यादा समय लगता है और ज्यादा गैस खर्च होती है. सही बर्नर का चुनाव करने से खाना जल्दी बनता है और गैस की बचत भी होती है.

2. अनाज को पहले से भिगोकर रखें
राजमा, चना, दाल और चावल जैसी चीजों को पकाने से पहले भिगोकर रखने से उनका पकने का समय काफी कम हो जाता है. इससे खाना जल्दी तैयार होता है और गैस भी कम लगती है. यह आदत न सिर्फ गैस बचाती है, बल्कि खाने का स्वाद और टेक्सचर भी बेहतर बनाती है.

3. एक साथ ज्यादा खाना बनाएं
बार-बार थोड़ा-थोड़ा खाना बनाने के बजाय एक बार में ज्यादा मात्रा में खाना बनाना ज्यादा फायदेमंद होता है. बचे हुए खाने को बाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे एक ही खाने के लिए दोबारा गैस जलाने की जरूरत नहीं पड़ती. सूप, सब्जी और दाल जैसी चीजें अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगती हैं. बस गर्म करें और खाएं. 

4. बर्नर को साफ रखें
गंदे बर्नर गैस के फ्लो को रोकते हैं, जिससे सही तरीके से आग नहीं जलती और ज्यादा गैस खर्च होती है. समय-समय पर बर्नर की सफाई करने से आग बराबर जलती है और गैस की बचत भी होती रहती है. 

5. प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें
प्रेशर कुकर गैस बचाने का सबसे आसान तरीका है. कुकर में भाप और गैस के दबाव के कारण खाना जल्दी पक जाता है. दाल, चावल और सब्जियों जैसे खाने के लिए प्रेशर कुकर बेहद मददगार साबित होता है और गैस की खपत को काफी कम कर देता है.

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