इंदौरी पोहा रेसिपी
इंदौरी पोहा रेसिपी
Indori Poha Recipe in hindi: जब-जब सबसे हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की बात होती है तो पोहे का नाम सबसे ऊपर आता है, और जब पोहे की बात होती है तो इंदौरी पोहे का नाम सबसे ऊपर आता है. इंदौरी पोहा केवल इंदौर या MP में नहीं बल्कि पूरे देश में प्रसिद्ध है. यही वजह है कि इंदौरी पोहे का का स्वाद चखने के लिए लोग दूर-दूर से इंदौर पहुंचते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि आप घर में ही बना कर इंदौरी पोहे का स्वाद ले सकते हैं. जी हां, आज आपको बताते हैं इंदौर का प्रसिद्ध इंदौरी पोहे की रेसिपी के बारे में.
इंदौरी पोहा बनाने का सामान
2 कप मोटा पोहा
1 प्याज
दो चम्मच तेल
धनिया पत्ता
इंदौरी सेव
हरी मिर्च
5-6 करी पत्ता
1 छोटा चम्मच चीनी
आधा छोटा चम्मच राई, सौंफ, हल्दी पाउडर
नमक
नींबू
अनार के दाने
आधा कप मूंगफली
इंदौरी पोहा रेसिपी (Indori Poha Recipe In Hindi)
इंदौरी पोहा का सीक्रेट इनग्रेडिएंट
इंदौरी पोहा का सबसे जरूरी ट्विस्ट जीरावन मसाला. यह खास मसाला इंदौर का दिल है. जीरावन में जीरा, हींग, लाल मिर्च, सूखा धनिया और कई गुप्त मसाले मिलाए जाते हैं, जिसकी खुशबू और स्वाद पोहे को खास बनाते हैं. इसे ऊपर से छिड़कने पर पोहे का फ्लेवर डबल हो जाता है. ये बनने के बाद एक भगोने में पानी के गर्म करें और इसके ऊपर पोहे की कढ़ाई को रख दें और इसके भार से पोहे को पकाएं. अब आपका इंदौरी पोहा तैयार है.
ऐसे परोंसे पोहा
पोहा परोसने से पहले ऊपर से ताजा हरा धनिया, बारीक कटा प्याज, नींबू का रस और क्रिस्पी सेव डालें. कई जगहों पर लोग इसे अनार के दाने और भुने मूंगफली के साथ भी गार्निश करते हैं. इससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है.
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