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Oil Free Bread Pakoda: बिना तेल आसानी से घर पर बनाएं ब्रेड पकोड़ा

ऑयल फ्री ब्रेड पकोड़ा उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो तला हुआ खाना पसंद करते हैं, लेकिन तेल से बचना चाहते हैं, तो आप यह पकोड़ा आसानी से घर पर बना कर खा सकते हैं.

ब्रेड पकोड़ा ब्रेड पकोड़ा
हाइलाइट्स
  • घर पर बनाएं ब्रेड पकोड़ा

  • बिना तेल आसानी से घर पर

ब्रेड पकोड़ा एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे और बड़े सभी लोग खूब पसंद करते हैं, लेकिन ज्यादा तेल में तला हुआ होने की कारण लोग इसे खाने से बचते हैं. अगर आप भी स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखना चाहते हैं, तो ऑयल फ्री ब्रेड पकोड़ा आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है. इसे बनाना बहुत आसान है और इसको बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती.

जरूरी सामान- ऑयल फ्री ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती. आपको केवल चाहिए, 

  • ब्रेड स्लाइस 
  • उबले हुए आलू
  • हरी मिर्च
  • अदरक
  • धनिया
  • नमक
  • लाल मिर्च
  • हल्दी
  • गरम मसाला और बेसन
  • चाहें तो स्वाद के लिए अमचूर भी डाल सकते हैं. 
  • सारा सामान आपको आसानी से आमतौर पर घर में ही मिल जाएगा.

आलू की स्टफिंग कैसे तैयार करें
सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें. इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, धनिया और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें. स्टफिंग ज्यादा सूखी या ज्यादा गीली नहीं होनी चाहिए. तैयार है मसालेदार आलू, जो ब्रेड पकोड़े का असली जान है और स्वाद में तड़का लगाती है.

बेसन का घोल तैयार करने का तरीका

  • एक बर्तन में बेसन लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल बनाएं
  • घोल न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा
  • इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च मिला लें
  • चाहें तो थोड़ा सा अजवाइन भी डाल सकते हैं, 
  • इससे स्वाद और पाचन दोनों अच्छे रहते हैं.

ब्रेड पकोड़ा बिना तेल कैसे बनाएं

  • ब्रेड के दो स्लाइस लें और बीच में आलू की स्टफिंग फैलाएं 
  • अब इसे सैंडविच की तरह बंद कर लें
  • तैयार ब्रेड को हल्के से बेसन के घोल में डुबोएं
  • अब इसे एयर फ्रायर में बटर पेपर बिछा कर, नॉन-स्टिक तवा पर या ओवन में सेंक लें
  • चाहें तो ब्रश से बहुत कम तेल लगा सकते हैं, इससे ब्रेड कुरकुरी बनेगी.

पकाने का सही तरीका

  • एयर फ्रायर में ब्रेड पकोड़ा 180 डिग्री पर 10 से 12 मिनट में तैयार हो जाता है. 
  • तवे पर बनाते समय धीमी आंच रखें और दोनों तरफ से पलट-पलट कर सेकें. 
  • ओवन में भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है. 
  • जब ब्रेड सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तब समझ लें कि पकोड़ा तैयार है.

परोसने का आसान तरीका
ऑयल फ्री ब्रेड पकोड़ा को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें. चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला भी डाल सकते हैं. इस तरह से यह चाय के साथ एक परफेक्ट हेल्दी स्नैक बन जाता है.

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