Kaju Katli
Kaju Katli
दिवाली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है. इस मौके पर लोग अपने घरों में कई तरह की मिठाइयां बनाते हैं और रिश्तेदारों को भी देते हैं. काजू कतली ऐसी ही एक मिठाई है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं. हालांकि, बाजार से मिठाई खरीदते समय मिलावट की चिंता भी रहती है. ऐसे में आप घर पर ही आसान तरीके से स्वादिष्ट काजू कतली बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती.
काजू कतली बनाने के लिए जरूरी सामग्री
घर पर काजू कतली बनाने के लिए आपको कुछ सामान्य चीजों की जरूरत होगी. इसके लिए 250 ग्राम काजू, 200 ग्राम चीनी, आधा कप पानी और थोड़ा-सा घी ले लें. आप चाहें तो सजाने के लिए चांदी का वर्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इन चीजों की मदद से आप घर पर स्वादिष्ट काजू कतली तैयार कर सकते हैं.
काजू कतली बनाने का आसान तरीका
काजू कतली को स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
काजू को हमेशा सूखा रखकर पीसें और मिक्सर में लगातार लंबे समय तक न चलाएं. मिश्रण को बहुत ज्यादा न पकाएं, वरना काजू कतली सख्त हो सकती है. इसे पूरी तरह ठंडा होने के बाद साफ और बंद डिब्बे में रखें.
